Al dar una opinión o valoración sobre un restaurant un punto que siempre es tomado en cuenta es el servicio del personal, el buen o mal servicio de algún miembro del personal afecta en gran medida la experiencia del comensal. Todos sabemos las reglas básicas; el mesero debe mostrarse amable, de preferencia presentarse, debe mostrarse atento, se sirve del lado derecho y empezando con las mujeres, existe una gran oferta de manuales para meseros y de como incentivo la actitud de servicio; lo que no queda nunca claro, es que reglas debe seguir el comensal al asistir a un establecimiento de alimentos.
Si bien el comensal esta pagando por un producto y un servicio considero que las reglas son para el mejor funcionamiento de una sociedad; y sin duda la sociedad restaurantera agradecería que se llevaran a cabo reglas de mera convivencia social.
He aquí mi manual del buen comensal:
Reserva, si no iras cancela tu reserva, si vas tarde pero si vas llama para avisar, puede ser que tu mesero este reservando una mesa para ti y se le niegue la mesa a personas que ya estén ahi; no solo le estarás negando la posibilidad de que las___ coman donde tenían planeado hacerlo si no que también le estas quitando al Sr. Juan la propina que seguramente necesita .
Ordena de lo que esta en el menú; a menos que tengas alguna condición de salud o seas vegano, y aun así tengo mis reservas; apégate a lo que esta en el menú, el chef hizo un diseño de experiencia para ti y si no de plano no quieres nada de lo que el restaurant oferta, la experiencia seria mucho mas placentera para todos y repito todos si buscaras otro lugar.
Si llevan niños a como de lugar hagan que permanezcan en la mesa, recuerda que en las charolas se transportan muchas veces líquidos calientes y que algunos de los utensilios de la mesa son punzocortantes es peligroso que los niños anden corriendo o saldando por ahí ademas de lo molesto que puede ser para otros comensales.
Ve a tu mesero a la cara, apréndete su nombre, frente a ti hay un ser humano no un robot.
Si tu comida ha tardado demasiado o ocurrió algún error con tu orden que no recaiga tu ira contra el mesero, la mitad de las veces el error no fue su culpa, y una vez mas, frente a ti hay un ser humano.
Regularmente la propina se divide entre meseros, cocineros, hostess, lavaplatos, etc. No castigues la propina del personal de cocina por un error del mesero, o al revés.
Respeta al personal femenino.
Bueno la que no tiene perdón es fingir que hay una mosca o un cabello en la comida para obtener un descuento o gratuidad.
Visita al menos tres veces un establecimiento antes de hacer una critica destructiva en las redes sociales; de posibilidades esta lleno el mundo y la posibilidad que te toco a ti fue la de que justo ese día uno se enfermo, otro se cayo de la moto y un familiar de uno de ellos falleció y se encontraban con la mitad del equipo y el restaurant lleno lo cual se tradujo en un servicio lento; al día siguiente Facebook en llamas, hasta gente de otros países ha comentado en la critica, ¡esto se salió de control! y ¿quien sabe? si vuelves y la experiencia es genial, quizá puedas publicar una critica positiva espectacular.
Atenea Mar
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