Comer rico y sin invertir mucho tiempo o mucho dinero es posible y es algo que me hace amar aun más la comida mexicana porque hay un monton de recetas que podemos hacer sin gastar mucho y super rapido.
A mi la tinga me gusta en tostadas con crema fresca y unas rebanadas de aguacate, pero tambien puedes hacer taquitos o en tostadas pero con lechuga, jitomate y aguacate, porque todo queda mejor con aguacate.
Si nunca has preparado tinga te vas a sorprender de lo facil que es, esta cantidad rinde para 3 personas y estos son los ingredientes que necesesitas:
1 pechuga cocida (desmenuzada)
2 jitomates
1 lata chica de chipotles en adobo
1 pedazo de cebolla
1 diente de ajo
Sal
1/3 de cebolla en juliana
Lo primero que vas a hacer es poner a cocer los jitomates y los vas a licuar con los chipotles, el pedacito de cebolla y el diente de ajo. Te recomiendo usar solo un poco del liquido en el que cociste los jitomates y despues si hace falta puedes agregar un poco más.
Aparte vas a poner freir la cebolla en juliana en un poquito de aceite, ya que se acitrone agregas la pechuga desmenuzada y la vas a freir un poco solo para que pierda un poco de humedad y luego vas a agregar el caldillo que prepararste, lo tapas y lo dejas hirviendo a fuego bajito por unos minutos.
No olvides agregar un poco de sal y verificar el sazón, y listo ya tienes una deliciosa tinga.
Te recuerdo que tengo instagram estoy como @foodturistamx me puedes etiquetar si subes foto de la tinga que preparaste y tambien por ahí me puedes decir que recetas te gustaria que subiera al blog.
